Revoici Le Grand Soulard de la cuisine! Vous y retrouverez toutes les savoureuses recettes classiques qui ont fait le succès de la première édition, avec en prime une section Pâtes – comprenant plus de 50 recettes – et un index détaillé.

Le célèbre sommelier-chercheur-cuisinier casse le moule de La Sélection Chartier cette année. Fort de ses 24 ans de dégustation, au cours desquelles il aura « testé » plus de 3 500 vins par an, il nous livre ses classiques, soit 500 vins qui ont fait leurs preuves au fil des millésimes, soit par le terroir, l'encépagement, la viticulture et le vigneron. Des vins qui ont toujours été dans la mire de François Chartier et que l'on peut acheter les yeux fermés.

Quatre ans après la parution de Parce qu'on a tous de la visite, Ricardo nous revient avec un quatrième livre de cuisine, cette fois dédié à la mijoteuse.

Qui de mieux que Marie-Claude Lortie, critique gastronomique et chroniqueuse à La Presse, pour nous guider dans le choix du meilleur resto selon l'occasion ou selon notre humeur?

Pour le plus grand plaisir de tous, le divertissant Bob est de retour avec La faim du monde, 3e tome de la série L'Anarchie culinaire selon Bob le Chef. Dans un contexte de fin du monde, le toujours humoristique chef nous propose son guide anti-faim.

Nous y voilà! François Chartier et Stéphane Modat annoncent l'arrivée des jours ensoleillés avec la parution du quatrième tome de la collection Papilles pour tous! Été qui clôt en beauté la collection consacrée à la cuisine aromatique au fil des saisons.

Le réputé chef Jérôme Ferrer nous offre un sérieux coup de main en nous présentant plus de 200 recettes de bouchées à partir d'autant de produits. Avocat, bacon, cœurs de palmier, fromage, champignons, tous servent de base à la préparation d'entrées délicieuses servies sans façon ou avec décorum.

Le réputé chef Daniel Vézina ne cesse de le répéter : pour bien réussir ses plats, aussi simples soient-ils, il faut la technique! Le succès que ces ateliers ont remporté auprès du public est à la base du quatrième livre du grand chef : plus de 100 techniques et recettes de base pour tous.

Malgré l'importance de l'immigration asiatique au Québec et l'omniprésence des restaurants de cuisine asiatique, l'Asie culinaire demeure, encore aujourd'hui, un grand mystère pour une majorité de Québécois. C'est à cette lacune que le livre Baguettes et fourchette 2 veut remédier, en présentant les quatre plus importantes cultures gastronomiques de l’Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande et la Corée.

François Chartier annonce le retour des beaux jours avec la parution de son troisième tome de la collection Papilles pour tous, cuisine aromatique de printemps.